高胆固醇人群需要避免哪些食物

高胆固醇人群忌食或少食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物油等。

血胆固醇主要来自膳食胆固醇和内源性合成的胆固醇。动物食品如肉、内脏、奶油和蛋是其主要的膳食来源。每日胆固醇摄入量少于300mg，忌食或少食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物油等。

总的来说，高胆固醇人群应选择低脂的食物，同时，保持合理的饮食习惯和规律的运动。