吃蒜苔炒牛肉有危害吗

适量吃些蒜苔炒牛肉一般没有危害，若过量食用，则不利于吸收，有可能影响肠胃健康。

蒜苔属于蔬菜，每100g蒜苔中含有2.0g蛋白质、15.4g碳水化合物以及维生素C等营养物质。而每100g牛肉（瘦）中含有20.2g蛋白质、2.3g脂肪以及磷、钾等矿物质。

将蒜苔和牛肉一起烹炒后，适量食用可以为机体补充蛋白质、胡萝卜素等营养素以供日常所需，不会产生有害物质，一般不会危害身体健康。

但若过量食用，则不利于吸收，有可能影响肠胃健康，所以要控制蒜苔炒牛肉的摄入量。对两者过敏者不宜食用。食用蒜苔炒牛肉后如果身体出现不适，建议及时就医。