啥是碳水食物

碳水食物，是一种俗语，是指能为人类提供碳水化合物的食物，碳水化合物为三大供能营养元素之一，能够提供碳水化合物的食物有谷类、薯类、水果等。

其中谷类和薯类是主要的碳水食物，如大米、小麦，它们含丰富的淀粉，淀粉经过消化酶分解成葡萄糖，为身体提供热量，是身体碳水元素的主要来源。

而水果中荔枝、香蕉、榴莲也含有大量的碳水化合物；甘蔗含丰富蔗糖，经过提炼变成糖类为日常饮食所利用。

碳水食物为人体提供热量，摄入不足会引起头晕，乏力，出冷汗疲惫等表现；而摄入过多的碳水又会在体内转化为脂肪储存起来，长期热量蓄积会引起肥胖，还会导致糖尿病，高脂血症等。

所以，在日常饮食上，碳水食物必不可少，但也不能过量，需要和其他食物均衡搭配。