橘子皮炖蛋的功效和作用是什么

橘子皮炖蛋是一道常见的菜品，具有一定的营养价值，但在医学上并没有特殊的功效和作用。

橘子皮中含有较丰富的维生素C、矿物质等成分。鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，可以为人体提供必要的营养物质。

将橘子皮和鸡蛋一起炖煮，可以增加营养摄入，但在医学上并没有特殊的功效和作用。

需要注意的是，橘子皮如果没有清洗干净，可能会有农药、细菌等残留，对人体健康造成威胁。因此，在食用橘子皮炖蛋时，应该选择新鲜的橘子皮，并彻底清洗干净。另外，对于鸡蛋过敏的人群，应该避免食用。