腰果的皮能吃吗

熟的腰果皮可以少量食用，生的腰果皮不建议食用。

腰果皮是否能吃，取决于腰果皮的炒制情况。一般来说，完全炒熟的腰果皮可以少量的食用，因为其中含有较多的膳食纤维以及矿物元素，比如锌，铁，钙等，食用之后可以促进人体吸收更多的营养，并且促进肠道的蠕动。

但是由于熟的腰果皮依然口感粗糙坚硬，大量摄入之后容易引起消化不良，所以还是建议少量食用即可。

没有炒至熟的腰果皮则不建议食用，因为其中含有少量的漆酚，摄入之后可能会引起皮疹等过敏反应，同时也可以引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀等胃肠道不适。

所以，腰果皮熟之后少量食用即可，不可大量食用，也不建议食用生腰果皮。对腰果过敏者，禁止食用腰果皮。食用生腰果皮后身体出现不适，建议及时就医。