食用碳烤螃蟹会有中毒风险吗

一般情况下，食用碳烤螃蟹不会导致中毒。然而，如果螃蟹没有烤熟或受到污染，则可能会导致食物中毒。

螃蟹是一种富含蛋白质和营养物质的食物，但如果未烤熟，可能会存在细菌、病毒或寄生虫等病原体，食用后可能会引起食物中毒。

此外，如果螃蟹受到污染，如受到重金属、农药等的污染，也可能会对人体健康造成危害。

因此，建议在食用碳烤螃蟹时，选择新鲜的螃蟹，并确保彻底烤熟。同时，注意保持卫生，避免交叉污染。