过量食用鲜姜会损害肾脏吗

过量食用鲜姜可能会对肾脏造成损害。

生姜是一种常用的调味料，也被广泛用于传统中药。生姜具有一定的刺激性，含有姜辣素等成分，过量食用可能对肾脏造成负担，导致肾脏受损。

此外，生姜中含有较多的钾，过量食用会导致体内钾含量过高，可能引起高钾血症，这是一种严重的疾病，可能导致心脏骤停、呼吸衰竭等严重后果。

因此，建议适量食用生姜，避免过量。对于有肾脏疾病或其他慢性疾病的人，应在医生的指导下合理食用生姜。