杂粮饭为什么热量相对较高

杂粮饭的热量相对较高，主要是由于其中含有较多的碳水化合物。

杂粮饭通常是由多种粗粮和大米混合而成，如燕麦、荞麦、黑米、糙米等。这些粗粮中含有较多的膳食纤维和碳水化合物，而碳水化合物是提供能量的主要来源之一。因此，相对于白米饭等细粮，杂粮饭的热量相对较高。

然而，杂粮饭也具有一些优点。例如，相对于白米饭等细粮，杂粮饭中的膳食纤维含量较高，有助于增加饱腹感，减少摄入其他高热量食物的数量，对于控制体重和保持身体健康具有一定的好处。