山药和土豆有什么食用的禁忌

中医营养学认为，湿盛腹满者应慎食山药，生芽的土豆应禁食。

山药为薯蓣科植物山药的块茎，性平，具有养肺、补脾、固肾、益精的功效，可用于调理肺虚咳喘、少气懒言（缺少力气，不想说话）、语声低微、脾虚食少、大便溏泄、肾虚滑精遗精、尿频遗尿以及带下等病症。山药宜煮食或炖汤，湿盛腹满者应慎食。

土豆即马铃薯，为茄科植物马铃薯的块茎，性平，具有和胃健中、解毒消肿的功效，可用于调理于胃脘隐痛、体倦乏力、痈肿、湿疹及烫、火伤等病症。土豆宜煮、炖或炒食，生芽的土豆应禁食。

需注意，食疗能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病。出现不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药。