咸鸭蛋的升糖指数高吗

咸鸭蛋的升糖指数不高。

咸鸭蛋的升糖指数不是很高，对血糖影响不大，但是糖尿病患者最好少量食用咸蛋这种食物，咸鸭蛋属于腌制食品，含盐量偏高，对血压控制是不利的，如果长期吃咸鸭蛋，会导致高血压、冠心病、脑卒中的发生风险升高。

咸鸭蛋是比较咸的，过多食用就会喝很多水，对于一些糖尿病合并糖尿病肾病、肾衰竭、心力衰竭的患者，过多水、钠会增加心肾负担，对身体有害，所以不能过多食用。

咸鸭蛋虽然升糖指数不高，但也不宜过多食用。