香菇韭菜馅饺子有毒吗

香菇韭菜馅饺子是一种常见的食品，通常不会有毒。但是，如果香菇或韭菜受到污染或变质，可能会导致食品中毒。

香菇是一种食用菌类，含有丰富的营养物质，如蛋白质、多糖、维生素和矿物质等。韭菜则是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。这两种食材通常不会产生有毒物质。

然而，如果香菇或韭菜受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，或者保存不当导致变质，食用后可能会导致食物中毒。

因此，建议在制作和食用香菇韭菜馅饺子时，要选择新鲜的香菇和韭菜，并注意食品卫生，如洗手、清洗食材、烹饪彻底等，以避免食物中毒的风险。