成年人食用猪肝的适量是多少

猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等营养物质，但同时也含有较高的胆固醇和脂肪。因此，成年人食用猪肝时需要注意适量。

根据中国居民膳食指南的建议，成年人每周食用猪肝的量不超过50克。这相当于一个鸡蛋大小的猪肝。如果您有高胆固醇血症、高血压、心脏病等疾病，或者正在进行减肥，建议您在食用猪肝前咨询医生或营养师的建议。

另外，在食用猪肝时，建议选择新鲜、健康的猪肝，并注意清洗和烹饪，以确保食品安全。