摄入黄曲霉素后对身体有什么影响

黄曲霉素是一种剧毒物质，摄入后会对人体健康产生严重影响。黄曲霉素主要存在于发霉的花生、玉米、大米、小麦、豆类等食物中。摄入黄曲霉素后可能会出现以下影响：

1、肝损伤：黄曲霉素会对肝脏造成严重损害，长期摄入可能导致肝功能异常、肝癌等疾病。

2、胃部不适：黄曲霉素会刺激胃肠道，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

3、降低免疫力：黄曲霉素会影响人体的免疫系统，使人体更容易感染疾病。

4、增加患癌风险：黄曲霉素是一种强致癌物质，长期摄入可能导致肝癌、胃癌、食管癌等癌症。

因此，在日常生活中，应避免食用发霉的食物，特别是花生、玉米、大米、小麦、豆类等容易受黄曲霉素污染的食物。如果不慎摄入了黄曲霉素污染的食物，应立即停止食用，并及时就医。