哪些食物可以补铁血

铁是人体必需的微量元素，参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成，与血液中的氧结合，运输到身体的各个组织和器官，是血液中不可缺少的重要成分。补铁的食物包括动物肝脏、动物血、红肉、鱼类、海带、紫菜、黑木耳等。

1、动物肝脏：肝脏富含铁、维生素A等营养物质，建议每月食用2～3次，每次25克左右。

2、动物血：鸭血、猪血等动物血铁含量丰富，而且吸收率高。

3、红肉：猪肉、牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收利用。

4、鱼类：鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类铁含量丰富。

5、海带、紫菜、黑木耳等：海带、紫菜、黑木耳等食物中铁的含量也较高。

此外，维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此建议补铁的同时多吃新鲜蔬菜水果，如菠菜、油菜、苋菜、鲜枣、猕猴桃、橙子等。

需要注意的是，如果缺铁严重或已出现缺铁性贫血，应在医生的指导下规范治疗，不能仅依靠食物补铁。