做姜汤前需要将生姜去皮吗

姜汤制作是否需要去皮，取决于个人的需求和偏好。

一般来说，生姜皮可以保留，因为它含有一些有益的营养成分，如纤维和维生素。然而，有些人可能不喜欢生姜皮的口感或认为它会影响姜汤的味道，这时可以将生姜去皮。

另外，如果使用的是硫磺熏制的生姜，那么建议去皮，因为这种生姜的皮可能含有较高的硫磺残留物。

总之，做姜汤前是否需要去皮，可以根据个人的需求和偏好来决定。