剩饭菜放置多久后不宜食用

剩饭菜的保存时间因食物种类和保存条件的不同而不同，通常在冷藏状态下，剩饭菜可保存24-48小时，超过这个时间后，剩饭菜可能出现变质，不宜再食用。

具体来说，煮熟的肉类和海鲜类食物在冷藏后最好在24小时内食用完毕；蔬菜类食物则可保存较长时间，一般可冷藏2-3天；而米饭等主食，在冷藏后，应在48小时内食用完毕。同时，保存剩饭菜时应确保容器密封良好，避免受到空气和细菌的污染。

在食用前，一定要进行加热处理，确保食物达到一定温度并保持2分钟以上，以杀死可能存在的细菌。如果剩饭菜出现异味、变色或者霉变等情况，应立即丢弃，避免摄入有害物质。