全麦面包属于粗粮还是碳水化合物

全麦面包既属于粗粮，也是碳水化合物的一种。

全麦面包是由全麦粉制成的，全麦粉是由整个小麦粒研磨而成，保留了小麦的全部营养成分，包括富含膳食纤维的麦麸，因此被归为粗粮。

而碳水化合物是食物中的主要能量来源，全麦面包中含有的淀粉就是一种碳水化合物，所以全麦面包也被归为碳水化合物的一种。

尽管全麦面包属于碳水化合物，但其低糖、高纤维的特点使其在饮食中的作用与一般的碳水化合物有所不同。

例如，全麦面包中的膳食纤维可以帮助人体保持健康的消化系统，预防便秘。因此，选择全麦面包而非精炼面包是更健康的选择。