刺梨的性质是碱性还是酸性

刺梨既不是碱性也不是酸性。

因为食物的碱性或酸性通常是指其在人体代谢过程中产生的酸性或碱性代谢产物。刺梨主要含有水分、纤维素、维生素C、果胶等营养成分，其酸碱性与其所含营养成分及人体对其的代谢有关。

具体的酸碱性可能因人体的代谢差异而异，但总的来说，刺梨并无明显的碱性或酸性。在食用刺梨时，应注意适量，以免过量。如有相关需求应咨询专业营养师。