竹笋属于碱性食物吗

竹笋并不属于碱性食物，而是中性食物。

食物的酸碱性主要取决于食物中含有的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁等为碱性元素，硫、磷、氯等为酸性元素。食物在人体内代谢后，如果产生的是碱性物质，则该食物为碱性食物；如果产生的是酸性物质，则该食物为酸性食物。

而竹笋中含有的矿物质元素主要为钾、钠、钙、镁等，因此在人体内代谢后产生的是中性物质，所以竹笋属于中性食物。但若有特殊疾病，如肾脏疾病、糖尿病等，需要按照医生的建议进行饮食调整。