晚上食用皮蛋是有益还是有害

皮蛋的食用时机并不影响其营养价值和潜在风险，但应适量食用并注意食品安全。

皮蛋中含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，可以补充营养物质、提供能量。然而，过量食用可能增加钠摄入，增加血压升高等健康风险。另外，一些市场上的皮蛋可能含有过量的重金属，如铅，食用时需注意食品安全。

因此，无论何时食用皮蛋，都应选择信誉良好的品牌，并控制食用量。食用期间如有不适应该立即就医。