山药和虾仁为什么不能同食

山药和虾仁不能同食的说法其实是错误的。实际上，山药和虾仁属于可以同食的食物。

山药，中医称为“淮山药”，富含黏液蛋白、多种氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，可以为人体补充多种维生素。虾仁含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有一定的益处。没有明确的证据表明这两种食物会在同食时产生消化不良或者诱发其他不良反应，因此可以放心食用。

当然，每个人的体质不同，在食用这类食物时要根据个人的需要和身体状况来调整摄入量。另外，虾仁中的虾青素对于过敏体质者有一定的过敏风险，这部分人群在食用前要谨慎，必要时可以先进行过敏测试。如果出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。