转氨酶偏高应如何饮食以保护肝脏

转氨酶偏高一般是指肝功能检查中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）超出了正常范围。饮食方面可以增加摄入富含优质蛋白的食物、摄入富含维生素C及B的食物、摄入富含抗氧化剂的食物，同时要避免摄入过多的高脂及高糖食物，还要避免饮酒。

1、增加摄入富含优质蛋白的食物：这类食物有助于修复和再生肝细胞，例如鱼、家禽、豆类、坚果和蛋类等。

2、增加摄入富含维生素C的食物：这类食物有助于促进肝细胞的新陈代谢，例如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、甜椒、西兰花和菠菜等。

3、增加摄入富含B族维生素的食物：这类食物有助于促进肝脏的正常功能，例如全麦面包、糙米、鱼类、家禽、豆类、坚果和绿叶蔬菜等。

4、增加摄入富含抗氧化剂的食物：这类食物有助于保护肝脏免受自由基的损害，例如蓝莓、草莓、覆盆子、葡萄、西红柿、菠菜和西兰花等。

5、避免摄入过多的高脂食物：高脂食物会增加肝脏的负担，因此应该适量摄入，例如油炸食品、肥肉、奶油和全脂牛奶等。

6、避免摄入过多的高糖食物：高糖食物会转化为脂肪，增加肝脏的负担，因此应该适量摄入，例如糖果、甜点、碳酸饮料等。

7、避免饮酒：饮酒会加重肝脏的负担，因此应该避免饮酒或限制饮酒量。

需要注意的是，饮食调整只是保护肝脏的一个方面，转氨酶偏高还可能与其他肝脏疾病有关，如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病等。因此，如果转氨酶持续偏高，建议及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。