做熟的海鲜隔夜还能吃吗

熟海鲜隔夜是否能吃主要取决于储存条件，若为常温下隔夜，不建议食用；若经过妥善冷藏，无发臭变质，可以食用。

1、储存不当：若海鲜煮熟后储存不当，例如直接在常温的条件下放置超过8小时，尤其在夏季，海鲜容易产生蛋白质降解物，容易损伤肝肾功能。此外，该条件下容易滋生细菌，引起食物变质，导致腹泻等消化道不适症状。这种情况下不能食用。

2、储存良好：若煮熟的海鲜及时用保鲜袋密封好，稍冷却后放入冰柜冷藏，此时细菌滋生较少，若无发臭发酸等变质的表现，可以食用。

因此，隔夜的熟海鲜能否食用视具体情况而定，但对于海鲜，建议当天食用。若食用隔夜海鲜出现身体不适，建议及时就医。