食用黑牛肝菌有哪些禁忌

黑牛肝菌是一种野生食用菌，味道鲜美，营养丰富，但在食用时也有一些禁忌需要注意：

1、过敏体质者：黑牛肝菌也是一种常见的过敏原，对蘑菇过敏的人应该避免食用。

2、消化不良者：黑牛肝菌含有较多的膳食纤维，不易消化，消化不良者应少量食用。

3、肾功能不全者：黑牛肝菌中含有一定量的钾和磷，肾功能不全者应控制摄入量，避免引起高钾血症和高磷血症。

4、孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女应适量食用黑牛肝菌，避免过量摄入。

总之，食用黑牛肝菌时应该注意食用量和烹饪方法，过敏体质者、消化不良者、肾功能不全者以及孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。