为什么老年人不能食用腐竹

没有证据表明老年人不能食用腐竹，但如果老年人有肾脏疾病或其他健康问题，可能需要限制腐竹的摄入量。

腐竹是一种传统的中国食品，由豆浆煮沸后表面形成的膜晾干制成。腐竹含有较高的蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素和矿物质，营养丰富。

然而，腐竹的蛋白质含量也很高，如果摄入过量可能会增加肾脏负担。此外，腐竹在加工过程中可能会添加盐和其他添加剂，如果摄入过量也可能对老年人的健康造成不利影响。

因此，如果老年人有肾脏疾病或其他健康问题，建议在医生的指导下控制腐竹的摄入量。