维生素C与多种微量元素有什么关系

维生素C与多种微量元素有密切的关系。

微量元素，是指人体内含量介于体重0.01%~0.005%的元素，包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这些元素在体内含量虽然微少，但却具有非常重要的生理功能。

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进铁吸收、辅助胶原蛋白合成、参与神经递质合成等作用。

微量元素和维生素C在人体内的作用相互关联、相互影响。比如，维生素C可以促进铁的吸收和利用，缺乏维生素C可能会导致缺铁性贫血。此外，一些微量元素对维生素C的代谢和功能也有重要影响，例如，锌和铜可以影响维生素C的转运和代谢。

因此，保持膳食中足够的维生素C和微量元素摄入，对于维持身体健康和预防相关疾病非常重要。