藜麦米养胃还是伤胃

藜麦米是否养胃还是伤胃，取决于食用量和烹饪方式。

藜麦米是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

对于大多数人来说，适量食用藜麦米不会对胃部造成伤害。然而，如果一次性食用过多的藜麦米，可能会引起胃肠不适，因为藜麦米中含有较多的膳食纤维，过量食用可以增加肠道中的食物残渣，可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。

此外，烹饪藜麦米的方式也很重要。如果烹饪不当，可能会导致藜麦米不易消化，从而加重胃部负担。建议将藜麦米煮熟煮烂，以便于消化吸收。

对于有胃部疾病的患者，如胃炎、胃溃疡等，建议在医生的指导下适量食用藜麦米。