咸鸭蛋白的营养成分有哪些

咸鸭蛋白是鸭蛋去除蛋黄后剩余的部分，其中也含有一定的营养成分，主要包括：

-蛋白质：咸鸭蛋白中含有丰富的蛋白质，是构成生命的重要物质。

-矿物质：咸鸭蛋白中含有一定量的钙、铁、锌等矿物质，有助于身体的正常生理功能。

-维生素：咸鸭蛋白中含有少量的维生素B2、维生素A等，对人体也有一定的营养价值。

需要注意的是，咸鸭蛋白中含有较高的盐分，过多食用可能会对健康造成不利影响，因此应适量食用。另外，对鸭蛋过敏的人应避免食用咸鸭蛋白。