茭白内部有黑点仍可食用吗

如果茭白内部出现黑点，建议不要食用。茭白是一种水生蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。然而，如果茭白内部出现黑点，可能是由于感染了黑穗病菌或其他有害微生物。这些微生物可能会在茭白内部繁殖，导致茭白变黑、变软、发霉。

食用感染了有害微生物的茭白可能会导致食物中毒或其他健康问题。因此，为了确保食品安全，建议不要食用内部出现黑点的茭白。