鹅肉对人体健康有哪些潜在危害

鹅肉是一种营养丰富的食物，但如果摄入过量或烹饪不当，可能会对人体健康造成潜在危害。以下是一些可能的风险：

1、过敏反应：对于某些人来说，鹅肉可能是一种过敏原，会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难、口腔肿胀等。

2、增加胆固醇水平：鹅肉含有较高的胆固醇，如果摄入过量，可能会增加患心血管疾病的风险。

3、感染病菌：未煮熟的鹅肉可能携带细菌、病毒和其他病原体，如果食用不当，可能会导致食物中毒和其他疾病。

4、消化不良：鹅肉含有较高的蛋白质和脂肪，如果过量食用，可能会导致消化不良、胃胀和胃痛等问题。

因此，建议适量食用鹅肉，选择新鲜、健康的鹅肉，并在烹饪前彻底清洗和煮熟。