哪些青菜和食物含铁高

缺铁会导致贫血，以下是一些含铁量较高的青菜和食物：

1、菠菜：菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的铁元素。

2、甘蓝：甘蓝是一种十字花科蔬菜，富含维生素C和叶酸，有助于铁的吸收。

3、西兰花：西兰花是一种深绿色蔬菜，富含维生素C和叶酸，有助于铁的吸收。

4、红苋菜：红苋菜是一种红色蔬菜，含有丰富的铁元素。

5、牛肉：牛肉是一种富含铁的食物，尤其是瘦牛肉。

6、鸡肝：鸡肝是一种富含铁的食物，但由于其胆固醇含量较高，应适量食用。

7、鱼类：鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等富含蛋白质和铁，有助于提高血红蛋白水平。

需要注意的是，过量摄入铁可能会导致中毒，因此应适量食用含铁高的食物。此外，维生素C有助于促进铁的吸收，因此在食用含铁高的食物时，可以搭配一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、草莓、甜椒等。