牛排炖黄豆的功效与作用是什么

牛排炖黄豆是一道营养丰富的菜肴，具有以下功效和作用：

1、增强体力：牛排和黄豆都是富含蛋白质的食物，有助于增强体力。

2、促进骨骼健康：黄豆中含有丰富的钙质，有助于骨骼的发育和健康。

3、改善贫血：牛排中含有丰富的铁质，有助于改善贫血症状。

4、保护心血管健康：牛排和黄豆中都含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

5、含有抗氧化物质：黄豆中含有多种抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等，有助于清除体内自由基。

需要注意的是，牛排炖黄豆虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量，建议适量食用，不宜过量。另外，对于高血脂、高血压、冠心病等患者，应控制摄入量。