咖啡中加入柠檬片的作用是什么

咖啡中加入柠檬片的作用主要是为了改善口感、增加风味和提高营养价值。

1、改善口感：柠檬片在咖啡中可以增加一种清新的酸味，平衡咖啡的苦味，使咖啡口感更加丰富、多层次。

2、增加风味：柠檬的香气可以与咖啡的独特香味相互融合，形成独特的风味组合，让咖啡变得更加美味。

3、提高营养价值：柠檬富含维生素C、钙、钾等营养元素，将其加入咖啡中可以提高咖啡的营养价值。此外，维生素C具有抗氧化作用，可以降低咖啡中的游离基含量，减少氧化应激。

需要注意的是，虽然咖啡中加入柠檬片具有一定的益处，但对于胃部不适或者胃酸过多的人群来说，咖啡和柠檬片的酸性可能会加重胃部不适，因此应慎重选择。