超过保质期的牛奶还能食用吗

超过保质期的牛奶不建议食用，因为它可能已经变质，失去了原有的营养价值，并可能对人体健康造成危害。

牛奶是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，牛奶也容易受到细菌污染和变质，导致其营养价值降低，甚至对人体健康造成危害。

牛奶的保质期是指在规定的储存条件下，牛奶的质量和安全性能够得到保证的时间。一旦超过保质期，牛奶的品质和安全性就无法得到保证，可能会出现变质、发酸、凝结等现象。这时候，牛奶中的营养成分也会遭到破坏，失去了原有的营养价值。

因此，为了保证牛奶的品质和安全性，建议在保质期内饮用牛奶，并在购买时选择正规的商家和品牌，以确保牛奶的质量。