饺子馅儿酸了还能吃吗

饺子馅儿发酸了，可能是已经变质了，不建议再吃。

饺子馅发酸了，一般情况下，可能是室内温度比较高，或者保存时间较长，导致饺子馅出现变质现象。

此时，饺子馅中的营养物质一般已经遭到破坏，可能会有大量细菌、霉菌等病原微生物繁殖，继续食用后会容易对胃肠道造成刺激，导致呕吐、腹痛、腹泻等不适。

日常生活中，建议将剩余的饺子或者饺子馅放置在温度较低的环境中保存，保存时间也不宜过长。可以用保鲜膜包裹后，放在冰箱内储存，以防较短时间内变质。

如果食物已经发生变质，建议及时丢弃，以免对人体健康造成不良影响。