牛奶和鸡蛋过敏者能食用乳制品吗

牛奶和鸡蛋过敏者通常不能食用乳制品，因为乳制品中可能含有牛奶或鸡蛋成分，可能会导致过敏反应。

乳制品是指以牛、羊等动物的乳汁为原料，经过加工制成的各种食品，如牛奶、酸奶、奶酪、黄油等。这些食品中的主要过敏原是牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白。

对牛奶或鸡蛋过敏者，在食用乳制品后，免疫系统会误以为牛奶或鸡蛋是有害物质，并释放出一些化学物质，如组胺，引起过敏反应。常见的过敏反应包括皮肤潮红、荨麻疹、呼吸急促、呕吐、腹泻等，严重者甚至可能出现过敏性休克。

因此，如果对牛奶或鸡蛋过敏，最好避免食用乳制品，以避免发生过敏反应。可以选择其他富含蛋白质的食物，如肉类、豆类、坚果等。