大豆含有碳水化合物吗

大豆中含有碳水化合物，并且是其主要成分之一。

大豆中含有约30%左右的碳水化合物，主要包括淀粉、膳食纤维、低聚糖等。其中淀粉是主要的碳水化合物，占比约为25%左右。

碳水化合物是人体必需的营养素之一，能够提供能量、构成组织、调节血糖等生理功能。

因此，大豆是一种营养丰富的食品，除了碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。