烹饪时加入啤酒会对孩子造成危害吗

烹饪时加入啤酒对孩子的影响主要取决于烹饪方法及啤酒的用量，可能存在不同的情况：一是在烹饪过程中酒精已经完全挥发，不会对孩子造成危害；二是烹饪过程中酒精未完全挥发，可能会对孩子造成一定影响。

1、烹饪过程中酒精已经完全挥发：如果烹饪的时间足够长，温度足够高，酒精会在烹饪过程中挥发掉。在这种情况下，烹饪后的食物中一般不含酒精，因此不会对孩子造成危害。

2、烹饪过程中酒精未完全挥发：如果烹饪的时间较短，或者温度不够高，可能会有部分酒精残留在食物中。这种情况下，如果孩子长期大量食用含有酒精的食物，可能会对他们的神经系统和肝脏功能产生影响。

总的来说，烹饪时应避免或控制酒的用量，并确保充分的烹饪时间和温度以帮助酒精挥发。对于儿童，建议尽量避免食用含有酒精的食物。如有疑问建议咨询专业医生。