柠檬酸和柠檬酸钠有哪些危害

柠檬酸和柠檬酸钠可能会对人体产生一些不良影响，如肠胃不适、过敏反应和影响矿物质吸收。

1、肠胃不适：过量摄入柠檬酸或柠檬酸钠可能导致肠胃不适，表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。

2、过敏反应：虽然不常见，但某些人可能对柠檬酸或柠檬酸钠产生过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。

3、影响矿物质吸收：大量摄入柠檬酸或柠檬酸钠可能影响人体对某些矿物质的吸收，例如，柠檬酸可能影响钙的吸收，导致钙的排泄增加，从而影响骨骼健康。

因此，应当适量摄入柠檬酸和柠檬酸钠，如果出现上述症状，应及时就医。