植物黄油能不能吃

植物黄油可以食用，但不建议经常食用。植物黄油主要由植物油经过氢化、搅拌、凝固等工序制成，其主要成分为植物油脂和部分添加剂。植物黄油广泛应用于烘焙、烹饪等领域，可以替代部分动物油脂。

然而，植物黄油在加工过程中可能生成反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入过多可能增加心血管疾病等健康风险。因此，在选择植物黄油时，建议选择低反式脂肪酸含量的产品。此外，食用植物黄油时也应注意适量，保持饮食均衡。如有疑虑，可咨询专业营养师提供个性化建议。