哪些食物可以快速补充维生素B12

维生素B12的主要来源包括动物源性食物和富含B12的强化食品。

1、动物源性食物：鱼、肉、禽、蛋、奶制品等都是维生素B12的重要来源。例如，鱼类如鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼等；肉类如猪肝、牛肉等；奶制品如牛奶、奶酪、酸奶等都含有丰富的维生素B12。

2、强化食品：许多食品制造商会在谷物、豆浆、面粉等食品中添加维生素B12，消费者在购买时可查看食品包装上的营养成分表以确认是否添加了维生素B12。

3、营养补充剂：对于素食者或无法通过饮食摄取足够维生素B12的人，可以考虑服用含有维生素B12的营养补充剂。

需要注意的是，尽管以上方法可以补充维生素B12，但在食用过程中还需要注意食物的烹饪方式和摄入量，以免过量或破坏维生素B12的活性。如有疑虑，建议咨询医生或营养师的专业建议。