长期只吃豆腐会导致体重变化吗

长期只吃豆腐可能会导致体重下降，但同时也可能导致营养不均衡。

豆腐是一种低热量的食物，所以长期只适量吃豆腐可能会导致热量摄入减少，从而导致体重下降。但同时，豆腐虽然富含蛋白质，但是其营养成分并不全面，因此，长期只吃豆腐可能会导致营养不均衡，影响身体健康。

为了保证身体健康，建议采取均衡饮食，多样化食物摄入，确保获得全面的营养。如果有体重控制的需要，可以适当减少高热量的食物摄入，增加蔬菜、水果等食物的摄入，同时配合适当的运动。