食用饺子时配上醋能降低血糖吗

食用饺子时配上醋并不能降低血糖。

饺子是一种含有碳水化合物的食物，摄入后会引起血糖升高。而醋是一种酸性调味品，虽然它可能会对消化过程产生一些影响，可以延缓碳水化合物吸收速度，但是并不能降低血糖水平。

对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，在食用饺子时，应该控制食用量，并注意搭配其他低糖、低脂的食物，如蔬菜、瘦肉等，以保持血糖稳定。同时，也应该注意适度运动，以帮助消耗热量和血糖。