桃胶没煮熟吃了会中毒吗

一般情况下，桃胶没煮熟吃了不会中毒，但可能会引起消化不良、腹痛、腹泻、发热等不适症状。

桃胶是桃树皮分泌的树脂，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白等营养成分，具有一定的营养价值。

没煮熟的桃胶质地较硬，难以消化，大量食用可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。

此外，桃胶在采集、加工或保存过程中可能会被细菌、寄生虫等病原微生物污染，生吃可能会引起感染，出现腹痛、腹泻、发热等症状。

因此，建议桃胶煮熟后再食用，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，以免引起身体不适。若因进食未煮熟的桃胶而出现了不良反应，建议及时就诊。