发霉的黄豆芽还能吃吗

黄豆芽是一种富含营养的蔬菜，但是当它们发霉时，就不能食用了。

发霉的黄豆芽可能被细菌、病毒或其他微生物污染，这些微生物可能会产生毒素，对人体健康造成危害。即使是一些表面上看起来没有发霉的部分，也可能已经被感染了，因此不建议食用。

为了保持健康，应该选择新鲜的黄豆芽，并在食用前清洗干净。如果发现黄豆芽已经发霉或有异味，应该立即丢弃，并彻底清洗所有与之接触的容器和厨具。