食用北瓜会升高血糖吗

北瓜可以指西葫芦，食用西葫芦不会导致血糖升高。

一般来说，食物对血糖的影响取决于其所含的糖分、纤维和热量等因素，而西葫芦的糖分含量相对较低，不会导致血糖急剧上升。而且，西葫芦还富含膳食纤维。

然而，对于糖尿病患者来说，食物的选择和摄入量需要根据个人的健康状况和医生的建议来决定。因此，如果有糖尿病或者高血糖的病史，建议在食用西葫芦之前先咨询医生。