豆腐保质期超过五天还能食用吗

豆腐的保质期一般为3-5天，超过五天的豆腐，其食品安全和口感可能已经受到影响，因此不建议食用。

豆腐是由大豆经过磨浆、加热、凝固和压榨等步骤制成的，含有丰富的蛋白质和多种维生素。但是，由于豆腐中含有大量的水分，易于滋生细菌，所以它的保质期相对较短，通常为3-5天。

超过保质期的豆腐，可能会出现变色、发霉、异味等变质现象，食用后可能会引发食物中毒等病症。此外，豆腐的口感也会随着时间的推移而变差，可能会变得偏硬、味道不鲜美。

因此，建议在豆腐的保质期内食用，并且要将其储存在冰箱中以延长其保质期。如果购买的豆腐已经超过保质期，或者有任何可疑的变质迹象，应该丢弃，以保证食品安全。