100g鸡蛋中含有多少蛋白质

100g鸡蛋中含有约14g的蛋白质。

鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源，它含有所有人体所需的必需氨基酸，并且这些氨基酸的比例与人体需要的非常接近，属于优质蛋白质。每颗鸡蛋（约50g）含蛋白质7g，因此，100g鸡蛋中含有约14g的蛋白质。

除了蛋白质，鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、硒等，对人体健康有很大的帮助。但是，鸡蛋的胆固醇含量也较高，每100克鸡蛋中含有约373毫克的胆固醇。

因此，虽然鸡蛋是非常好的营养来源，但也应适量食用，避免过量摄入胆固醇和热量。如有不适，请及时就医。