未经泡盐水的菠萝会引起中毒吗

菠萝是一种热带水果，含有菠萝蛋白酶，这种酶可以分解蛋白质，有助于消化。但是，菠萝蛋白酶会刺激口腔和胃肠道黏膜，引起口腔不适和消化道不适。

为避免这种情况，建议将菠萝泡在盐水中一段时间，以便将菠萝蛋白酶灭活。这不会使菠萝变得有毒，只是会减少菠萝对口腔和胃肠道的刺激。

如果不小心食用了未经泡盐水的菠萝，可能会感到口腔和胃肠道不适，但这并不一定意味着会中毒。如果出现严重的不适症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，应该及时就医。