可以直接食用生南杏仁吗

生南杏仁不建议直接食用。

南杏仁又称甜杏仁，与北杏仁（又称苦杏仁）为两种不同的杏仁，常作为食材出现在中国料理中。从食品安全方面考虑，不建议直接食用生南杏仁。一方面，生南杏仁味道苦涩，口感不佳；另一方面，生南杏仁中含有氰化物，食用过量可能引起中毒。

因此，为了避免中毒或其他潜在的健康风险，建议将南杏仁加工处理后再食用，例如煮熟、烤熟或加工成杏仁粉等。